Vanmorgen vroeg vertrek ik met mijn goede vriend Antonio die heeft
aangeboden om mij Sado te laten zien, met de Max Toki 309, de
supersnelle bullet-train, vanuit Tokio naar Niigata. 
Roze konijnen bij de ingang van het station is het laatste wat ik van Tokio zie....wat was dat voor wijn gisteravond?
Vanuit Niigata gaan we naar het eiland Sado met de jet-foil - een uurtje varen. Het is weer een lang weekend - maandag 23 september is een "National Holiday", het begin van de herfst, en de boot zit vol. Volgens Antonio mensen die oorspronkelijk uit Sado komen, maar die op het vasteland wonen en werken. De totale bevolking van Sado is 50.000 en ieder jaar vermindert die met ongeveer 2000. Degenen die wegtrekken om elders werk te zoeken, kunnen hun huizen moeilijk verkopen - en eigenlijk willen ze dat ook niet omdat daar het altaar staat van de voorouders. Dus komt men regelmatig terug om de band met de voorouders te onderhouden.
Het noorden van Japan is bekend om zijn uitstekende vis; we lunchen in het door heel Japan beroemde sushi-restaurant Chosaburo. En inderdaad, de vis smaakt super. De sushi-baas houdt een grote rode vis op, kijk, een nodoguro, een zwartkeel. Een wat?
Een zwartkeel, kijk maar
En omdat je van zover, helemaal uit Nederland, bent gekomen krijg je een abalonelever, op kosten van de zaak. Hmmmm, ziet er een beetje giftig uit. Maar het smaakt super-lekker.
Na de lunch lopen we langs een slijterij, waar we een bijzondere fles shochu - gedestilleerd bocht, maar veel van mijn vrienden vinden het lekkerder dan jenever - aantreffen. Gemaakt in Nagasaki, en de naam: Hollandse Liefdesheuvel. De geschiedenis van de Japans-Nederlandse betrekkingen heeft geleid tot veel interessante ontwikkelingen, vooral de introductie van de westerse wetenschap in Japan, maar dit is toch een hele nieuwe kijk op de zaak.
Een bezoek aan het Toki Forest Park - het informatie-centrum op Sado over de Japanse "Crested Ibis"- de toki, een vogel die na een lange periode van hangen en wurgen, en ondanks zijn beschermde status, is uitgestorven in Japan. Met dezelfde ibissen uit China is nu op Sado een succesvolle herintroductie gaande. De vogels bloeien nadat ze een 15 jaar geleden naar Japan zijn gekomen. Bezoekers van Sado worden niet aangemoedigd om de vogels in het wild op te zoeken, vandaar dit centrum, waar ook enkele levende vogels zijn te zien, naast een informatieve tentoonstelling. Wie goed oplet, ziet de Toki regelmatig over Sado scheren, meestal in groepjes. Zwermen zijn het nog niet.
Intussen is er een levendige toeristenindustrie rondom de toki opgekomen - mascottes en T-shirts;
Toki koekjes
Geen opmerkingen:
Een reactie posten